Ideas en la cocina: Conoce los tipos de frigoríficos

Equipos móviles refrigerados

Los eventos especiales  normalmente se celebran en lugares diferentes a donde están las cocinas, por eso es muy importante apuntar la existencia y la importancia de los vehículos isotérmicos, que permiten el traslado con seguridad y sin romper la cadena del frío.

Isotérmico: se dice del proceso en que la temperatura permanece constante.

Otra de las características es que estos equipos (camiones, furgonetas,etc.) suelen tener rampas elevadoras lo que hace que la mercancía se pueda manejar más cómodamente.

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