Receta de cupcake de plátano

INGREDIENTES:

  • 2 huevos
  • 150gr de Azúcar
  • 2 plátanos grandes maduros
  • 250 gr de Harina
  • 15 g de levadura aproximadamente un sobre.

ELABORACIÓN:

Precalentamos el horno a 175ºC

En un recipiente tamizamos la harina y la levadura. Reservamos la mezcla

Batimos durante unos 5 minutos aproximadamente los huevos con el azúcar.

Incorporamos los plátanos troceados. Batimos unos 3 minutos más a velocidad baja y por último, añadimos la mezcla de la harina y la levadura, batiendo hasta obtener una masa homogénea.

Repartimos la masa entre las cápsulas y horneamos durante 25 minutos.

En este caso solo los adorné con nata montada. Una parte la teñí de celeste.

 

Si te ha gustado, compártelo con tus amig@s: