Receta de costillas a la miel

INGREDIENTES:                                                         

  • Costillas.
  • Cebolla.
  • Miel de caña.
  • Coñac.
  • Sal.
  • Pimienta.
  • Tomillo.

PREPARACIÓN:

Se pone en una fuente de horno una cama de cebolla se le añade sal y aceite.

Se colocan las costillas encima de la cebolla y un poco de aceite. Se mete en el horno el tiempo necesario para que se haga.

En un vaso de agua, se pone mitad de miel y mitad de coñac con las hierbas aromáticas. Se sacan las costillas, se retira la cebolla se ponen otra vez en la fuente y se le añade  lo del vaso para reogarlas hasta que se evapore el coñac. La cebolla se pasa por la batidora y se acompaña con la carne.

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